Светящееся мороженое

В Великобритании прошли испытания первого в мире мороженого, которое светится в темноте. Эксперимент проводился в кинотеатре города Лестер.

Перед началом сеанса ничего не подозревающим зрителям раздали по рожку обычного мятного мороженого. Когда в зале погас свет, и осталось лишь несколько ультрафиолетовых ламп, посетители обнаружили, что мороженое светится ярко-желтым светом. Дизайнеры, которые создали футуристическое мороженое рассказали, что секрет заключен в рибофлавине — веществе, не влияющем на вкус и текстуру десерта.

Сейчас дизайнеры продолжают работу над десертами, которые будут светиться в темноте даже без ультрафиолетового освещения. Для этого они используют натуральные энзимы, выделенные из медуз и глубоководных обитателей.